火锅行业杀出“程咬金” 吃法新颖、时尚，价格经济、实惠，适合大众消费路子—— 转转小火锅缘何风靡全中国 盛夏季节，本是火锅经营的谈季。可你步入夜晚的兰州街头，感觉白天热浪消散空中微风习习，在霓虹灯闪烁的映照下，街上行人熙熙攘攘，与白天少有行人形成了 鲜明对比。恍惚中感觉夜晚变成了白昼，而白天则仿佛成了夜晚的时空。漫步街头或是临街的饭馆，不时可看到围坐在长条桌边品尝转转小火锅的食客，而这个镜头 在盛夏夜晚的兰州市区随处可见，这似乎成了夏夜晚的一道美丽风景线。转转小火锅为何能风靡兰州消费市场？

连日来回转小火锅设备厂家进行了采访调查。